“萝卜丸是很道的客家小吃，它可以蒸着吃，也可以炸着吃，都很美味哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸萝卜丸的做法步骤

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  1、萝卜洗净去皮，用刷子把它刷成丝，用少许盐腌至出水，再把水分挤干。

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  2、五花肉剁成肉末，香菇泡发后切粒，锅热下油，把香菇和虾皮先炒香。

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  3、放肉末炒至半成熟就可以了。

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  4、把炒好的配料放到萝卜丝里，一同加少许盐、鸡精、胡椒粉和生粉一起拌匀。

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  5、将做好小丸子放在蒸屉上大火蒸15min。

小窍门

萝卜丝的水分一定要挤得很干，可以挤两三次。